Biscotti ecozoici (morbidi come una torta)
Leggerissimi, volendo senza zucchero, morbidissimi, glutenfree! Senza soia e derivati! Squisiti e profumati! Che altro volete? Per la colazione perfetti da alternare a solo frutta, per la merenda delle...
View ArticleLa profonda responsabilità dei fiori di sambuco
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Sulla mia strada in questi giorni si incontrano un librino di versi di Emily Dickinson (che Stefano ha comprato al Bio Bar di Monterotondo: La natura non bussa, lei entra...
View ArticleTorta all’acqua in tre versioni (Marinella, MaVi e plumcake ecozoico)
Prima versione – Torta Marinella Correggia La ricetta di questa magnifica torta ai frutti proteici me l’ha passata Marinella, ecogiornalista e autrice di manuali di istruzioni semplici per il...
View ArticleNutella vegan: Carrubella – V. lunga e sciuè
Buona come la nutella ma senza cioccolata… Versione lunga 150 g di fagioli rossi cotti 70 g di nocciole 35 g di farina di carrube (circa 3 cucchiai pieni) 80-100 g di zucchero di canna Una tazza di...
View ArticleTorta al cucchiaio della primavera ecozoica
Dedicata alle donne (ma anche agli uomini) che aspettano la primavera ecozoica! in particolare a mia zia Rosetta, in ospedale con il femore rotto, poverina… Fra pochi giorni la stagione più attesa...
View ArticleTripudio fruttuoso fragola-ciliegia con crema crudista alla castagna
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Questo spettacolo di “dolce non dolce” mi ha tirato per la manica (che non ho) e mi ha portato al pc, obbligandomi a farsi pubblicare, nonostante tutto possa fare tranne che...
View ArticleTorta galassia al cioccolato e Menu ecozoico per tutti all’agriturismo “Le...
Una torta di cioccolato vero ma leggerissimo per il compleanno di Lorenzo che ha organizzato la sua megafesta nell’agriturismo “Le streghe” (Montenero Sabino), tendenzialmente a ispirazione contadina e...
View ArticleCheesecake di batata bianca delle fate con cinque punte variamente dipinte e...
New: ricetta inserita! La festa della Cucina ecozoica va avanti insieme a quella delle Vongole felici! Segnatevi questa notizia: VENERDì 16 MAGGIO ALLE 13.30 SU TG2 / EAT PARADE SI PARLERA’ DI...
View ArticleMarmellata di ciliege sabine e mela con presentazione di “Vongole felici” al...
Sono letteralmente sommersa dalle ciliege, grazie a Sandro che ci ha invitato a raccoglierne sui suoi alberi, ciliege sabine e completamente biologiche, così come le olive che crescono al loro fianco e...
View ArticleTiramisu vegan minimalista al couscous. E partecipazione speciale: cuccumella...
Oggi è il mio nuovo compleanno che decreta la fine del compleanno giubilare il cui festeggiamento è durato tutto l’anno. La festa si era aperta qui. Ha culminato con la festa-concorso e la settimana...
View ArticleSzarlotka wegańska – Torta di mele alla polacca senza glutine (farina di...
Quattro mele (letteralmente, non è un modo di dire) e avrete un dolce degno di un giorno di festa e una bella bevanda calda per farci colazione il giorno dopo! Quattro mele per arrivare all’Eden...
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